Munich Dry – nicht nur für den Süden Hinter dem „THE DUKE – Munich Dry Gin“ stehen zwei Brenner aus München- Max & Daniel. Als
veritable Liebhaber edler Wacholder Destillate arbeiten diese daran, eine
Lanze für eine deutsche Gin Kultur zu brechen. In diesem Sinne haben sie sich beherzt ans Werk gemacht und mitten in München eine neue
Destillerie eigens für die Ginherstellung aufgebaut.
Der Name „THE DUKE“ bezieht sich dabei auf Heinrich den Löwen, einer
schillernden Figur des Mittelalters, welchem zu Ehren dieser Gin seinen
Namen trägt. Der Herzog hatte die Stadtgründung Münchens mit dem Bau
einer Brücke veranlasst (um die Zolleinnahmen aus dem Salzhandel zu
kontrollieren). Wenig zimperlich ließ er gleichzeitig weiter
flussabwärts bei Freising eine andere niederreißen.
Sind Bio und Alkohol nicht naturgemäß Gegensätze?Keineswegs, wenn es um die Auswahl bester Geschmackskomponenten geht. Als biozertifizierter Betrieb beziehen die beiden ihre Kräuter und Gewürze
aus rein biologischem Anbau. Besonders augenfällig wird das bei der Wacholderbeere. Wer einmal das kraftvolle Aroma unbehandelter Wacholderbeeren gekostet hat, weiß wovon die Rede ist. Ebenso verhält es sich auch mit den übrigen 12 Kräutern und Gewürzen, die den „THE DUKE – Munich Dry Gin“ ausmachen. Ein edles Destillat setzt sich eben aus der Summe seiner eingesetzten „Drogen“ zusammen.
Übrigens: Hopfen und Malz Gott erhalt’s!So heißt es nicht nur beim Genuss eines süffigen Gerstensaftes. Denn beide sind wichtige Bausteine des „THE
DUKE – Munich Dry Gins“ und tragen zum weichen und runden Gesamteindruck des Destillats bei immerhin 45% vol bei. Es gibt zahlreiche Gins auf dem Markt, daher war es uns bei der Entwicklung der Rezeptur wichtig, geschmacklich eine klare Position zu beziehen. Dabei haben sich die Brenner auf die Wurzeln des Gins besonnen, genauer das Wacholderaroma. Das sollte richtig durchschlagen, zum Beispiel auch bei einem „Duke Tonic“ klar herauszuschmecken sein. Andere bestimmende Aromen des Gins wie Lavendelblüten, Zitronenschalen oder Malz sollten vor allem dem Wacholder zuarbeiten, ohne ihn jedoch zu überlagern.
Ein „Duke Tonic“ lässt sich neben der klassischen Zitronenzugabe auch mal gerne mit einer Orangenzeste garnieren. Während die Zitrone für den Frischefaktor steht, ergänzt sich die Orangenschale wunderbar mit den feinen Aromen der im Duke enthaltenen Orangenblüten. Das Ergebnis ist eine weichere Gin Tonic Variante mit einem angenehm bittersüßen Hauch auf dem Gaumen. Hergestellt wird der „THE DUKE“ nach dem klassischen Verfahren englischen Ursprungs. Das bedeutet, die ausgesuchten Kräuter und Gewürze werden erst über Nacht mit hochprozentigem Alkohol angesetzt (die sog. Mazeration) und anschließend aromaschonend bei niedrigen Temperaturen zweifach destilliert. Vor der Abfüllung erfolgt eine sorgfältige Filtration, die Reinheit und Klarheit garantiert. Nach einer mehrwöchigen Lagerzeit wird der Gin von Hand abgefüllt, etikettiert und verpackt, bevor er die Reise zum Gaumen des Genießers antreten kann. Dabei bestimmen Handarbeit und die Herstellung in kleinen Chargen die Güteklasse eines „THE DUKE – Munich Dry Gin“.
"The Duke" ist bei
folgenden Händlern und Online-Shops erhältlich:
PLZ
0
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04109 Leipzig |
Galeria Kaufhof |
Neumarkt 1 |
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06108 Halle |
Galeria Kaufhof |
Marktplatz 20 |
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09111 Chemnitz |
Galeria Kaufhof |
Am Rathaus 1 |
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PLZ 1 |
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10178 Berlin |
Galeria Kaufhof |
Alexanderplatz 9 |
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10243 Berlin |
Galeria Kaufhof am Osbahnhof |
Koppenstraße 8 |
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18311 Ribnitz-Damgarten |
Kerstins Bio Laden |
Am Markt 12 |
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PLZ 2 |
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20095 Hamburg |
Galeria Kaufhof |
Mönckebergstraße 3 |
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20099 Hamburg |
Mutterland |
Ernst-Merck-Straße 9-11 |
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20354 Hamburg |
Oschätzchen |
Hohe Bleichen 26 |
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25335 Elmshorn |
Die Weintafel |
Bauerweg 42 |
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28195 Bremen |
Grasshoff |
Contrescarpe 80 |
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28352 Bremen |
Lestra |
Horner Heerstraße 29-31 |
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29525 Uelzen |
Ratsweinhandlung Uelzen |
Bahnhofstraße 42 |
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PLZ 3 |
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34117 Düsseldorf |
Galeria Kaufhof |
Am Wehrhahn 1 |
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PLZ 4 |
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40212 Düsseldorf |
Galeria Kaufhof |
Berliner Allee 52 |
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40212 Düsseldorf |
Galeria Kaufhof |
Köningsallee 1-9 |
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48291 Telgte |
Breuer Weinhaus |
Wolbeckerstraße 46 |
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49074 Osnabrück |
Weinhof Hoberg |
Johannisstraße 92/93 |
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PLZ 5 |
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50667 Köln |
Galeria Kaufhof |
Hohe Straße 41-53 |
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50858 Köln |
Galeria Kaufhof im Rhein-Center |
Bunzlauer Straße 6 |
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53111 Bonn |
Galeria Kaufhof |
Remiggiusstraße 20-24 |
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52066 Aachen |
Weindepot M. Schmitz |
Salierallee 22 |
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PLZ 6 |
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60313 Frankurt |
Galeria Kaufhof |
Zeil 116-126 |
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63808 Haibach |
Getränke Breunig |
Industiestraße Ost 10 |
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63739 Aschaffenburg |
Radieschenblatt |
Agathaplatz 1 |
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66111 Saarbrücken |
Galeria Kaufhof |
Bahnhofstraße 82-100 |
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PLZ 7 |
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70173 Stuttgart |
Galeria Kaufhof |
Königstraße 6 |
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70173 Stuttgart |
Alte Tabakstube am Schillerplatz |
Schillerplatz 4 |
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74072 Heilbronn |
Pfeffer Lebensmittel |
Frankfurter Straße 16 |
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79108 Freiburg |
Vita Naturmarkt |
Robert-Bunsen-Straße 6 |
PLZ
8
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80331 München |
Galeria Kaufhof am Marienplatz |
Kaufingerstraße 1-5 |
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80331 München |
Karstadt am Dom |
Neuhauser Straße 82 |
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80331 München |
Obacht |
Ledererstraße17 |
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80331 München |
Tretter |
Viktualienmarkt |
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80331 München |
Wisk(e)y Shop Tara |
Rindermarkt 16 |
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80333 München |
Der Weinladen |
Hartmannstraße 8 |
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80333 München |
Pachmayr Laden |
Theresienstraße33 |
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80333 München |
Wein & Mehr |
Amalienstraße 28 |
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80335 München |
Galeria Kauhof am Stachus |
Karlsplatz 21-24 |
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80335 München |
Karstadt am Hbf |
Bahnhofsplatz 7 |
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80335 München |
Tabak Arnold im Hbf |
Bahnhofsplatz 2 |
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80337 München |
Weindepot Korn |
Zenettistraße 11 |
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80539 München |
Casa Fortunata |
Maximilianstraße 22 |
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80637 München |
Galeria Kauhof am Rotkreuzplatz |
Pötschnerstraße 5 |
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80637 München |
Weinzentrum |
Landshuter Allee 61 |
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80639 München |
Weinhaus Nymphenburg |
Romanplatz 11 |
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80801 München |
Boteghin Feinkost |
Ainmillerstraße 17 |
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80801 München |
Nordendquelle |
Nordendstraße 54 |
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80802 München |
Karstadt an der München Freiheit |
Leopoldstraße 82 |
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80992 München |
Moosacher Weinkistl |
Seydlitzstraße 23 |
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81667 München |
Tabak Arnold am Ostbahnhof |
Orleansplatz 1 |
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81675 München |
m-Wein |
Einsteinstraße 102 |
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81675 München |
Feinkost Käfer |
Prinzregentenstraße 73 |
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82256 Fürstenfeldbruck |
Destille |
Pucherstraße 3 |
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82396 Pähl |
Weinhandel Ralf Mansour-Agather |
Ammerseestraße 17 |
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83022 Rosenheim |
Karstadt Rosenheim |
Münchener Straße 12 |
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83022 Rosenheim |
Wacher Gourmet |
Flossweg 4a |
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83123 Amerang |
Poidl. Feine Kost am Dorfbach |
Frabertshamer Straße 1 |
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83684 Tegernsee |
Alpenpracht |
Rosenstraße 8 |
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84028 Landshut |
Humidor |
Neustadt 527 |
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84307 Eggenfelden |
Reformhaus Lebensfroh |
Stadtplatz 18 |
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85356 München, Flughafen |
Wagner`s Tabakforum |
Zentralbereich Ebene |
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85049 Ingolstadt |
Raucherboutique |
Theresienstraße 17 |
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85540 Haar-Ottendichl |
Wein & Präsente Markt |
Feldkirchner Straße 3 |
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85716 Unterschleißheim |
Tabak Rottenfußer |
Bezirksstraße 16 |
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86150 Augsburg |
No. 7 |
Steingasse 7 |
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86152 Augsburg |
Hochwertige Weine Domberger |
Am Katzenstadel 10 |
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86935 Schondorf/Ammersee |
Essen macht Spass |
Wilhelm-Leibl-Platz 4 |
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88131 Lindau |
Lammers & Lammers im Weinhaus Frey |
Maximilianstraße 15-17 |
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89073 Ulm |
Fahrenkamp Spezialitäten |
Walfischgasse 10 |
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PLZ 9 |
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90402 Nürnberg |
Tabak Lothar Geyer |
Färberstraße 48 |
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93047 Regensburg |
Ziegler Feine Kost |
Ludwigstraße 5 |
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94469 Deggendorf |
Sedlmayer Weine & Spezialitäten |
Hilzstraße 26 |
|
97070 Würzburg |
Kaufhof |
Schönbornstraße 3 |
In
folgenden Online-Shops ist The Duke erhältlich:
„THE DUKE – Munich Dry Gin“ 
