Ein Buffet von etwa 20 Metern Länge — mit den Kostproben von Bayerns besten Herstellern regionaltypischer Spezialitäten – gab einen Einblick in die bayerische Ernährungskultur und war zugleich der köstliche Begleiter einer Buchpremiere.

Von den 100 in dem Buch „Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern“ präsentierten Herstellern, trafen sich am Freitag den 10.6.2011 über 70 der im Buch beschriebenen Repräsentanten zur Buchvorstellung im Hopfenmuseum Wolnzach.
Die dort vorgestellte Enzyklopädie beschreibt auf 368 Seiten 230   Spezialitäten aus Bayern sowie deren Hersteller und zudem über 70 Kochrezepte, garniert mit Geschichten und Geschichte.

Viele der geladenen Herstellerbetriebe brachten zu diesem Anlass Kostproben ihres Könnens mit.
So bereicherten Nürnberger und Coburger Bratwürste, Allgäuer Kaminwurzn, vielerlei Käse wie Bavaria blu, Obatzda oder Romadur aus verschiedenen Käsereien, süffige Biere aus Aldersbach, Bodenwöhr, Scheyern, Bamberg und Miesbach, Pralinen und Confiseriewaren aus Regensburg und vom Tegernsee sowie Hiffenmark aus Maintal und Aecht Bayrischer Blockmalz das Buffet. Riesling und Klingenberger Spätburgunder aus Franken, Liköre und Brände wie Hopfengold, Gebirgsenzian oder der Odl aus Amerang wurden verkostet. Selbst das unwiderstehliche frische Radieserl von Bayerns wohl einzigem professionellen Bio-Radieserl-Züchter aus Neufahrn/Nb. oder die ersten zarten, heute wieder kultivierten Süßholzpflanzen aus Bamberg, zeugten von der Vielfalt bayerischer Genusskultur. Buchauer Holzofenbrot, frische Brezn aus Holzkirchen, Zwetschgenbavesen aus München, G`selchtes aus Niederbayern, Zwetschgenbaames aus Bamberg und Weißwürste von Spitzenmetzgereien aus München und Miesbach schmeckten in Party- und Standardgröße — selbstverständlich begleitet von Händlmaier-Senf.
Begrüßt wurden die im Buch vorgestellten Spezialisten mit einem Cassisco aus Würzburg, einem dem KirRoyal nachempfundenen Sektcocktail. Abschließend gab es eine kleine Prise Schmalzler - Schnupftabak aus einem der ältesten Produktionshäuser in der Oberpfalz. Gleich daneben stand Heilwasser aus dem nahen Labertal bereit.

Mit großer Begeisterung überzeugten sich die Teilnehmer an diesem außergewöhnlichen Buffet von der Qualität der im Buch vorgestellten Spezialitäten, tauschten Erfahrungen aus und knüpften Kontakte. Der Wunsch, so eine  exklusive „Spezialitäten-Messe“ einmal im Jahr durchzuführen, wurde mehrfach geäußert. Dass der Bildband „Regionaltypische Spezialitäten aus Bayern“ erweitert und ausgebaut und damit auch ein Spezialitäten-Netzwerk innerhalb Bayerns geschaffen wird, ist den beiden Autoren Peter & Gabriela Weilacher ein großes Bedürfnis. Das fand auch in der Dankesrede von Walter König, Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbundes e.V., besondere Beachtung.