Zu einem richtigen Spätsommer-Urlaub gehört schon mal ein Krautinger – zumindest in der Wildschönau
„Die Milch macht’s“, sagen die einen, die Wildschönauer jedoch schwören auf den „Krautinger.“ Das ist nicht irgendein Schnaps, der da in die Flasche gefüllt wird, sondern ein Wundermittel für den Magen und allerlei andere Wehwehchen. Das Beste daran ist, dass dieses Elixier nicht nur den Einheimischen vorbehalten ist, sondern im Spätsommer den Gästen ebenso verabreicht wird. Und das nicht im verborgenen Kämmerlein, sondern ganz offiziell auf den zahlreichen Bauernmärkten!

Kaiserin Maria Theresia verdanken die Wildschönauer ein Monopol, um das sie geradezu beneidet werden. Die weiße Stoppelrübe, auch Wasserrübe genannt, wird im Sommer und Herbst geerntet.

Neben dem Krautinger, den die Wildschönauer die Medizin der Berge nennen, werden aus den Rüben auch kulinarische Spezialitäten in Verbindung mit anderen Köstlichkeiten vom Bauern angeboten. So findet man im Herbst auf Speisekarten der Restaurants des Hochtals Gerichte wie Rübensuppe, Rübenknödel oder Rübenkraut.

Das traditionelle Tal in den Kitzbüheler Alpen gilt auch als eine der „echten“ Tiroler Regionen. 260 bewirtschaftete Bauernhöfe, eine große Liebe zur Tradition der Umgang mit der Natur zeigen auf, wie sehr die Wildschönauer ihre Heimat schätzen.

Zu den Höhepunkten des Wildschönauer Herbstes zählen, das Tanzlmusikfest auf der Schjönangeralm am 16. September, der Almabtrieb am 22. September, bei dem man Hunderte geschmückte Kühe beobachten kann, wie sie stolz von den Almen ins Tal zurück kehren. Bei der 3. Krautingerwoche vom 07. bis 13. Oktober stehen Erntedankfest, Krautingerprämierung, Bauernmarkt, Handwerksmarkt und verschiedene andere Angebote am Programm.

Der Krautinger allein wirkt auf manche schon wie ein Magnet. Doch auch die gut 300 markierten Wanderwege über saftige Wiesen, durch Wälder, vorbei an Alpwirtschaften, über Höhen und Grate der Kitzbüheler und Zillertaler Alpen ziehen die Wanderer in ihren Bann.

Dazu kommen Mountainbikewege, eine Paragleitschule, 7 Nordic Walking Trails und weitere Freizeitangebote.

Wildschönau mit fairen Preisen

Angebote: Das Herbst-Special „Kraut und Rüben” mit sieben Übernachtungen im Doppelzimmer ist pro Person in einer Pension mit Frühstück ab 158 Euro, im 3-Sterne-Hotel/Gasthof mit Halbpension ab 284 Euro im 4-Sterne-Hotel mit Halbpension ab 347 Euro buchbar. Inbegriffen sind eine geführte Heilkräuterwanderung, Besuch im Kräutergarten, Besichtigung einer Schaukäserei, Fahrt mit dem Bummelzug, Führung über den Franziskusweg mit Besuch des Handwerksmarktes im Bergbauernmuseum „z'Bach”.