Die Winterausgabe zum Thema "Augenschmaus" bekommen hier als PDF zum Download (ca. 6 MB).

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INHALTSVERZEICHNIS

3 EDITORIAL
6 PRÄLUDIUM - AUGENSCHMAUS
7 ECKART WITZIGMANN - Meeresfrüchte in Champagnergelee
8 CHAMPAGNER - Ballett der Perlen
10 FOOD-STYLE - Esskultur - Ein- und Ausblicke
14 ALFONS SCHUHBECK - Schokoravioli mit einem Ragout von Äpfeln und Rosinen
18 FISCH IN SALZMANTEL
20 VEGETARISCH GENIESSEN - FAST FOOD DELUXE - Karamellisierter Apfel
24 WELLNESS-OASEN
28 SO SCHÖN KANN WIRTSCHAFT SEIN - Ein Fährbuch der Kulturell-Kreativen
29 WIRTSCHAFTSWUNDERFRAUEN
32 10 JAHRE „CORPUS DELIKTI"
35 PATRICK COUDERT - Amerikanische Bisonschulter geschmort
36 GENIESSERCLUB-ANBIETERVERZEICHNIS
41 VORSCHAU - IMPRESSUM - ABO-SCHMANKERL