– die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klärt Fragen rund um die Milch

Eine alte Redensart besagt, dass bei Gewitter die Milch schneller sauer wird. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft geht diesem Mysterium auf den Grund und entlarvt ein Märchen: „Dass die Milch bei Gewitter schneller sauer wird, liegt weniger an Blitz und Donner. Vielmehr waren früher die dem Unwetter vorausgehenden schwülheißen Temperaturen verantwortlich. Je wärmer es ist, desto schneller vermehren sich die Milchsäurebakterien und desto schneller gerinnt die Milch“ so Konrad Kreuzer, ehemaliger Leiter des Fachzentrums Milch-Analytik. Dank Kühlschrank und höchster Milchqualität, wird die Milch bei Gewitter heute nicht mehr sauer.